Lead Sous Chef

CV Mega Pilar · 📍 Bantul, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 19.000.000 – Rp 21.000.000 per month
CV Mega Pilar adalah restoran modern yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan konsep yang inovatif. Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim sous chef, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan membantu dalam pengembangan menu.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim sous chef untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar internasional.,Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.,Mengawasi pelatihan dan pengembangan tim sous chef.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai protokol kesehatan makanan.,Mengkoordinasikan dengan kepala dapur untuk mencapai visi dan misi restoran.,Mengelola anggaran dan biaya operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran bintang atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan biaya operasional.

🛠️ Keahlian

Manajerial dan kepemimpinanKepemimpinan timPengembangan menuKeamanan makananManajemen inventarisSanitasi dan kebersihan dapurKomunikasi dan koordinasiManajemen anggaran dan biaya
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait